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O Centro Histórico Germânico Itapiranga apresenta este projeto com o objetivo de comunicar as temáticas das exposições do Museu do Suíno, preservando assim os bens culturais e a história da suinocultura em Itapiranga e no estado de Santa Catarina.
O Museu do Suíno é uma das unidades temáticas do Centro Histórico Germânico e sua criação surgiu motivada pelo interesse em representar em seus aspectos histórico-culturais e econômicos, a atividade da suinocultura, tão importante para a economia da região oeste e extremo-oeste catarinense.
A criação do suíno sempre foi de grande importância para a sustentabilidade econômica do pequeno agricultor da localidade e da região, o que contribuiu para manter viva no imaginário a antiga simbologia do porquinho como uma espécie de “poupança”. Em Itapiranga, os primeiros animais da espécie foram trazidos pela família de Osvaldo Weidrick, no ano de 1928.
Além de ser uma força significativa para a economia, especialmente por meio do sistema integrado de produção agroindustrial, o suíno é destaque como elemento marcante da gastronomia regional, muito apreciado em uma infinidade de variações nos pratos típicos do dia a dia, e nas festas populares.
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